Sin embargo, la belleza y el deleite de la cocina muchas veces residen en la simplicidad. Aquí te presentamos un repertorio de recetas simples que no solo son fáciles de preparar, sino que también prometen cautivar con su sabor y textura.
1. Ensalada Caprese:
Ingredientes:
- Tomates maduros
- Mozzarella fresca
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Corta los tomates y la mozzarella en rodajas.
- Alterna las rodajas de tomate y mozzarella en un plato.
- Coloca las hojas de albahaca fresca encima.
- Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- ¡Sirve y disfruta esta fresca y deliciosa ensalada!
2. Pasta Aglio e Olio:
Ingredientes:
- Pasta (espaguetis, linguine, o cualquier variedad que prefieras)
- Ajo (finamente picado)
- Aceite de oliva virgen extra
- Chile rojo (opcional)
- Perejil fresco (picado)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Cocina la pasta en agua salada hasta que esté al dente. Reserva un poco de agua de cocción.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo y el chile rojo (si lo estás usando).
- Cocina a fuego medio-bajo hasta que el ajo esté dorado y fragante, cuidando de no quemarlo.
- Agrega la pasta cocida a la sartén junto con un poco de agua de cocción reservada.
- Mezcla bien y cocina por un par de minutos más.
- Espolvorea con perejil fresco picado, sal y pimienta al gusto.
- ¡Sirve esta simple pero sabrosa pasta y sorprende a tus invitados!
3. Salmón al Horno con Limón y Hierbas:
Ingredientes:
- Filetes de salmón
- Limón
- Perejil fresco
- Tomillo fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear.
- Exprime jugo de limón sobre los filetes y rocía con aceite de oliva.
- Espolvorea con sal, pimienta, perejil y tomillo fresco picados.
- Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- ¡Sirve este delicioso plato acompañado de una ensalada fresca o vegetales al vapor!
4. Tortilla Española:
Ingredientes:
- Patatas
- Huevos
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas, al igual que la cebolla.
- En una sartén, calienta abundante aceite de oliva y fríe las patatas y la cebolla hasta que estén tiernas pero no doradas.
- Retira las patatas y la cebolla de la sartén y escúrrelas.
- Bate los huevos en un bol grande y sazona con sal al gusto.
- Agrega las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezcla bien.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y vierte la mezcla de huevos, patatas y cebolla.
- Cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté dorada por debajo.
- Voltea la tortilla con la ayuda de un plato y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
- ¡Sirve esta clásica tortilla española cortada en porciones y disfruta de su sabor reconfortante!
Estas recetas simples demuestran que la grandeza culinaria no siempre está ligada a la complejidad de los ingredientes o técnicas. Con solo unos pocos elementos básicos y un toque de creatividad, podemos crear platos que deleitarán nuestros sentidos y nos reconfortarán en cualquier ocasión. Así que, ¡anímate a explorar la magia de lo simple en la cocina y sorprende a tus seres queridos con estas deliciosas propuestas!
