Las lentejas deben ser ingeridas con prudencia en casos de artritis, artrosis, arterioesclerosis y gota debido a la cantidad de ácido úrico y purinas presentes en su composición, por eso es necesario visitar a una nutricionista que te ayude a diseñar una dieta apropiada para ti.

Las lentejas se pueden consumir en sopas, ensaladas, guisos y también prepararlas en forma de hamburguesas. Las lentejas con arroz es uno de los alimentos más completos y ricos que existen, son una gran fuente de energía debido a los hidratos de carbono y la proteína que nos dan, esta combinación otorga al organismo energía duradera, equilibrio físico, mental y emocional. Si además le añadimos verduras, enriqueceremos el plato en vitaminas y minerales.