El estofado de ternera con papas es un plato reconfortante y lleno de sabor. La combinación de carne tierna cocida lentamente en una salsa de pimientos, tomate y especias, junto con las papas que absorben todos los sabores, lo convierte en una opción ideal para compartir en familia. Una delicia para el paladar.
El estofado de ternera con papas es un platillo reconfortante y lleno de sabores.
La carne se cocina lentamente con una salsa espesa y deliciosa.
Las papas se vuelven suaves y absorben todos los sabores de la preparación.
Ingredientes
600 gramos de Ternera en trozos
1 Cebolla troceada
1 Zanahoria picada
2 Dientes de ajo picado
1 Pimiento rojo picado
100 gramos de Tomate triturado
60 mililitros de Caldo
2 Papas previamente cocidas
Sal
1 pizca de Pimienta
Aceite
Preparación
Paso 1 : En una olla, se sofrie la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria y se sazona con sal.
Paso 2 : Se revuelve y se deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 3 : Posteriormente, se agrega el tomate triturado y el caldo, se deja cocinar durante 7 minutos, se procesa la mezcla en la licuadora y se reserva.
Paso 4 : Se condimenta con sal y pimienta la carne previamente picada en trozos medianos, se enharina y se dora en una olla con un poco de aceite a fuego alto.
Paso 5 : Una vez que la carne esté dorada, se añade la salsa preparada, las papas picadas en dados y se deja cocinar durante 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.
Paso 6 : Una vez que la carne esté cocida, el estofado está listo para ser servido y degustado.
