Es una sopa muy tradicional en toda Italia, está demás decir que con su sencillez es una delicia y da origen a un plato original. Necesitas un buen caldo de res o de pollo, según tu preferencia y en un abrir y cerrar de ojos podrás disfrutar de este rico platillo.
Ingredientes
½ litro de Caldo de carne
2 Huevos
Nuez moscada
1 Limón
Preparación
Paso 1 :
Calientas el caldo a fuego medio
Paso 2 :
Bates un huevo, una yema, el queso rallado, una cucharadita de ralladura de limón y una pizca de nuez moscada
Paso 3 :
Cuando el caldo empiece a hervir, agregas el batido anterior, removiendo con un batidor hasta que aparezcan copos esponjosos flotando en el caldo
Paso 4 :
Sirves en un bol acompañado con un poco de pan tostado.
