Esta suave y reconfortante crema de auyama es perfecta para cualquier época del año. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, lograrás un plato lleno de sabor. Acompaña con crujientes crotones para una experiencia deliciosa. A disfrutar.
La Crema de auyama es un platillo reconfortante que encanta a muchos en épocas de clima fresco.
Al cocinar juntos la auyama, la cebolla, mantequilla y otros ingredientes, logran una textura suave y un sabor único.
Servida con una cucharadita de crema, esta receta es ideal para disfrutar en familia.
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Crema de auyama
Ingredientes
1 kilogramo de Auyama
1 cucharilla de Sal
4 tazas de Consomé
3 tazas de /4de cebolla picada
1 Diente de ajo
1 cucharilla de Maicena
1 cucharilla de Crema de leche
Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla, se vierte suficiente agua con una cucharadita de sal y se incorpora la auyama pelada y picada en trozos al hervir, dejando cocer durante 15 minutos.
Paso 2 : En otra olla, se derrite la mantequilla y se pocha la cebolla picada con la pimienta durante 4 minutos.
Paso 3 : Luego, se agrega la auyama cocida y se deja cocer durante 1 minuto.
Paso 4 : Después, se incorpora el consomé, la maicena disuelta en un poco de consomé y al hervir se deja cocer durante 4 minutos.
Paso 5 : Se pasa todo el contenido de la olla a un vaso de la licuadora y se bate hasta que esté bien mezclado.
Paso 6 : Luego, se vuelve a transferir a la olla y se lleva a hervor, dejando cocer durante 2 minutos.
Paso 7 : Finalmente, se sirve esta crema y se vierte una cucharadita de crema sobre cada porción.
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