Este es un delicioso pan, suave, esponjoso, económico y muy fácil de hacer. Sólo debes tener paciencia y hacerlo en la mañana ya que debe reposar aprox. 4 horas. Puedes convertirlo muy fácilmente en un pan de hamburguesa si le pones un poco de semillas de sésamo antes de hornear o puedes degustarlo con nutella, mantequilla o alguna mermelada.
Ingredientes
1 ¼ taza de Harina normal
110 mililitros de Leche tibia
3 cucharas de Colmadas de azúcar
4 cucharas de Mantequilla
1 Huevo entero
1 cuchara de Yema de huevo y 2de leche (para pintar)
1 cuchara de Levadura fresca
½ cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 :
En un tazón pequeño poner la levadura con 1 cuchara de azúcar y 2 cucharas de leche tibia, mezclar bien y dejar que la levadura se active aproximadamente 10 minutos. Cuando la levadura se hincha ya podemos usarla
Paso 2 :
En una fuente mas grande, tamiza la harina, haz un hueco al medio, añade el azúcar restante e integra bien
Paso 3 :
Ahora, pon la levadura que hicimos previamente y mezcla utilizando los ganchos para amasar pan de tu batidora o una cuchara de palo
Paso 4 :
Mezcla un poquito y añade la leche restante, bate después 1 huevo a temperatura ambiente.
Paso 5 :
Y, cuando la masa haya integrado todo ponle la mantequilla y sigue batiendo
Paso 6 :
Ahora añade la sal y sigue mezclando
Paso 7 :
Ponemos la fuente con la masa dentro de una bolsa plástica o la tapamos con film y la dejamos reposar en un lugar caliente por 3 horas. Luego de ese tiempo sacamos la bolsa y la masa habrá crecido el doble de su tamaño inicial
Paso 8 :
Pasamos la masa al mesón espolvoreado con un poco de harina y amasamos suavemente
Paso 9 :
Formamos bolitas estirando suavemente los bordes llevándolos hacia adentro.
Paso 10 :
Luego, ponemos la bolita entre las palmas para redondearlas
Paso 11 :
Acomoda las bolitas en una lata para hornear.
Paso 12 :
Tápalas con una tela limpia y déjalas reposar 1 hora
Paso 13 :
Mezcla 1 yema con 2 cucharas de leche.
Paso 14 :
Posteriormente, destapa las bolitas verás que se hincharon, ahora procederemos a pintarlas (si quieres puedes poner un poco de semillas de sésamo)
Paso 15 :
Hornea los panes a 170 grados Celsius durante 20 minutos y ya está listo!
