El pan de leche es una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno o la merienda. Su suavidad y esponjosidad lo hacen irresistible. Prepararlo es fácil, solo necesitas paciencia y un poco de tiempo para que la masa repose y se desarrolle todo su sabor. Una verdadera delicia para compartir en familia.
El proceso de preparación del Pan de leche requiere paciencia y cuidado.
La levadura se activa con mimo en un tazón pequeño, mientras que en otro recipiente se tamiza la harina con destreza.
La incorporación de la mantequilla en la masa es un paso crucial que requiere dedicación y amor por la cocina.
Una vez horneados, estos panes serán el deleite de todos en la mesa.
Ingredientes
1 ¼ taza de Harina normal
110 mililitros de Leche tibia
3 cucharas de Colmadas de azúcar
4 cucharas de Mantequilla
1 Huevo entero
1 cuchara de Yema de huevo y 2de leche (para pintar)
1 cuchara de Levadura fresca
½ cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : La levadura se activa en un tazón pequeño con azúcar y leche tibia durante 10 minutos.
Paso 2 : En otro recipiente, se tamiza la harina, se hace un hueco en el centro, se agrega el azúcar y se integra.
Paso 3 : Se añade la levadura activada y se mezcla con los ganchos para amasar o una cuchara de madera.
Paso 4 : A continuación, se incorpora la leche restante y se bate un huevo a temperatura ambiente.
Paso 5 : Se agrega la mantequilla a la masa y se sigue batiendo, luego se añade la sal y se sigue mezclando.
Paso 6 : La masa se deja reposar en un lugar cálido durante 3 horas en una bolsa plástica o cubierta con film.
Paso 7 : Después de ese tiempo, se amasa la masa sobre una superficie enharinada y se forman bolitas.
Paso 8 : Las bolitas se colocan en una bandeja para hornear, se cubren con un paño limpio y se dejan reposar por 1 hora.
Paso 9 : Se pinta cada bolita con una mezcla de yema y leche, y opcionalmente se les pueden agregar semillas de sésamo.
Paso 10 : Los panes se hornean a 170 grados Celsius durante 20 minutos y están listos para disfrutar.