El Pollo Agridulce es un plato típico de la cocina oriental que combina sutilmente sabores dulces y ácidos. Se prepara con pechugas de pollo sazonadas, verduras salteadas y una salsa agridulce que realza su sabor. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Para disfrutar de un exquisito pollo agridulce, se recomienda comenzar por cortar las pechugas en cubitos y sazonarlas con sal y pimienta.
Posteriormente, se puede preparar una salsa agridulce con ingredientes como salsa de soya, kétchup, vinagre y azúcar, para luego agregar los vegetales y los cubitos de pollo fritos.
Finalmente, una vez que todo esté bien mezclado, el resultado será una deliciosa combinación de sabores agridulces que deleitarán el paladar de todos.
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Pollo agridulce
Ingredientes
4 Pechugas de pollo
1 Cebolla blanca mediana
2 Zanahorias medianas
2 Huevos
1 ¼ taza de Agua
½ Pimentón rojo o amarillo
2 ½ cucharas de Maicena
1 cuchara de Salsa soya
2 cucharas de Colmadas de kétchup
2 cucharas de Vinagre blanco
3 cucharas de S de azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar el pollo agridulce, primero se lavan las pechugas y se cortan en cubitos medianos, los cuales se sazonan con sal y pimienta.
Paso 2 : Luego se reserva.
Paso 3 : Se corta la cebolla en cuartos, la zanahoria en rodajas y el pimentón en cuadros o tiras, se lavan y se reservan.
Paso 4 : En un tazón, se cascan los dos huevos y se mezclan con ½ taza de maicena, agregando una cucharilla de agua fría si es necesario.
Paso 5 : Para la salsa agridulce, se diluyen dos cucharadas de maicena en ¼ de taza de agua fría.
Paso 6 : En una olla pequeña, se coloca una taza de agua fría y se incorpora la salsa de soya, el kétchup, el vinagre, el azúcar y la maicena disuelta, cocinando a fuego lento hasta hervir y espesar.
Paso 7 : Se sumergen los cubitos de pollo en la mezcla de huevo y maicena, para luego freírlos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados.
Paso 8 : Se colocan sobre papel absorbente.
Paso 9 : En otro sartén, se añaden dos cucharadas de aceite y se sofríen los vegetales con sal y pimienta durante aproximadamente 7 minutos.
Paso 10 : Se agrega la salsa agridulce preparada y se integran los cubitos de pollo fritos.
Paso 11 : Una vez todo esté bien mezclado, el pollo agridulce está listo para servir.
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