El Pollo a la Parmesana es una deliciosa receta de origen italiano que nos encanta preparar en casa. Con una combinación perfecta de sabores y texturas, esta receta se convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Anímate a probarla y sorprende a tu familia con este exquisito plato.
Las pechugas de pollo se preparan en una sabrosa salsa pomarola con kétchup, ajo y orégano.
Se empanizan con queso parmesano rallado y se doran en el sartén antes de hornearlas.
Los filetes se sirven sobre una cama de pasta y se disfrutan calientitos en familia.
Pollo a la Parmesana
Ingredientes
3 Pechugas de pollo (cada una fileteada en 2, en total 6 filetes)
2 Huevos
2 tazas de Pan molido
200 gramos de Salsa pomarola
1 taza de Kétchup
½ taza de Queso parmesano rallado
Queso mozzarella rallado
1 pizca de Sal
Especiado italiano (albahaca, romero, tomillo, salvia)
Aceite para freír
1 cuchara de Azúcar
Agua
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las pechugas de pollo se cortan a la mitad para obtener 6 filetes, se lavan y se escurren.
Paso 2 : Luego, se sazonan con sal y pimienta, y se reservan.
Paso 3 : En una olla pequeña, se coloca la salsa pomarola y el kétchup.
Paso 4 : Se añade sal, ajo en polvo, orégano, azúcar y agua.
Paso 5 : Se mezcla y se cocina a fuego bajo durante aproximadamente 20 minutos.
Paso 6 : Se prueba la consistencia y el sabor, se corrige si es necesario, y se puede agregar un poco de italian seasoning para dar más sabor a la salsa.
Paso 7 : En un tazón, se baten los huevos condimentados con sal, pimienta, ajo y orégano.
Paso 8 : Por otro lado, se condimenta el pan molido con los mismos ingredientes, y se agrega el queso parmesano rallado.
Paso 9 : Se pasa cada filete de pollo por el huevo batido y luego por el pan molido, empanizándolos.
Paso 10 : En un sartén con aceite caliente a fuego medio alto, se fríen los filetes empanizados hasta que estén dorados de ambos lados.
Paso 11 : Luego, se colocan sobre papel absorbente y se transfieren a una bandeja de horno.
Paso 12 : Se cubren los filetes con la salsa preparada y se añade queso por encima.
Paso 13 : Se hornean brevemente hasta que el queso se derrita.
Paso 14 : Se sirven los filetes sobre una cama de pasta y se pueden disfrutar inmediatamente.
