Es un platillo muy fácil y rápido de hacer. Demás está decir que estas albóndigas en salsa de mostaza son exquisitas, y seguramente les va a encantar a tus comensales y si te gusta que tenga un toque especial, al preparar la salsa puedes agregarle una cucharadita de miel.
Ingredientes
400 gramos de Carne picada
100 gramos de Queso rallado
3 Dientes de ajo
2 cucharas de Pan rallado
1 Huevo
1 pizca de Sal
Pimienta negra
200 mililitros de Leche
1 taza de Caldo de carne
2 cucharas de Mostaza
2 cucharas de Aceite de oliva
1 cucharilla de Miel
Preparación
Paso 1 :
En un cuenco mezclas la carne picada con el huevo, los ajos picados, la sal, el queso rallado y el pan rallado.
Paso 2 :
Formas las bolas con las manos untadas con unas gotas de aceite para que no se peguen. En una sartén con suficiente aceite fríes las albóndigas hasta que estén doradas. Reservas.
Paso 3 :
En una olla viertes dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen y doras los dientes de ajo picados, luego incorporas las albóndigas cocidas anteriormente, mezclas y añades la leche, la mostaza y el caldo. Dejas cocer a fuego lento durante 20 min.
Paso 4 :
Procedes a servir las albóndigas acompañadas de un arroz blanco
