Pastel de papa con verduras a la crema

Es la manera perfecta de alimentar a la familia con vegetales, pero de una forma deliciosa.

Entradas
1 hora
5 Porciones

Ingredientes

6 Papas grandes

2 tazas de Brócoli en pedazos pequeños

2 tazas de Coliflor en pedazos pequeños

500 mililitros de Crema de leche para batir

4 Lonjas de tocino

500 gramos de Queso mozzarella

1 cuchara de Mantequilla

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Pela las papas, lávalas y ponlas en una olla a cocer con 1 cucharilla colmada de sal.

Paso 2 : Pica el brócoli y la coliflor y ponlos en una olla, cuando el agua empiece a hervir déjalos cocer aproximadamente 13 minutos no queremos que estén muy blanditos y que pierdan sus nutrientes.

Paso 3 : Pasado ese tiempo escúrrelos bien y deben templarse un poco.

Paso 4 : En una cacerola pequeña agrega la crema de leche, sal, pimienta, si quieres puedes agregar un poquito de ajo en polvo, la mantequilla y bate la crema a fuego medio, debe hervir 5 minutos y apagas la hornilla.

Paso 5 : Pica finamente el tocino, llévalo a un sartén sin aceite a fuego bajo, lentamente irá soltando su propia grasa y se freirá.

Paso 6 : Saca el tocino sobre un papel absorbente.

Paso 7 : Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, corta la papa cocida en lonjas de grosor mediano y acomoda una capa de papa en una fuente untada con un poquito de mantequilla

Paso 8 : Agrega encima de la papa, una capa de coliflor, brócoli y tocino

Paso 9 : Ya casi terminamos! Es el turno de la crema.

Paso 10 : Después, falta añadir otra capa de papa y el queso (mientras más queso puedas poner entre capas y encima mejor)

Paso 11 : Mete el pastel al horno a temperatura de 250 grados celsius hasta que se gratine el queso. Y listo!