Es la manera perfecta de alimentar a la familia con vegetales, pero de una forma deliciosa.
Ingredientes
6 Papas grandes
2 tazas de Brócoli en pedazos pequeños
2 tazas de Coliflor en pedazos pequeños
500 mililitros de Crema de leche para batir
4 Lonjas de tocino
500 gramos de Queso mozzarella
1 cuchara de Mantequilla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 :
Pela las papas, lávalas y ponlas en una olla a cocer con 1 cucharilla colmada de sal.
Paso 2 :
Pica el brócoli y la coliflor y ponlos en una olla, cuando el agua empiece a hervir déjalos cocer aproximadamente 13 minutos no queremos que estén muy blanditos y que pierdan sus nutrientes.
Paso 3 :
Pasado ese tiempo escúrrelos bien y deben templarse un poco.
Paso 4 :
En una cacerola pequeña agrega la crema de leche, sal, pimienta, si quieres puedes agregar un poquito de ajo en polvo, la mantequilla y bate la crema a fuego medio, debe hervir 5 minutos y apagas la hornilla.
Paso 5 :
Pica finamente el tocino, llévalo a un sartén sin aceite a fuego bajo, lentamente irá soltando su propia grasa y se freirá.
Paso 6 :
Saca el tocino sobre un papel absorbente.
Paso 7 :
Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, corta la papa cocida en lonjas de grosor mediano y acomoda una capa de papa en una fuente untada con un poquito de mantequilla
Paso 8 :
Agrega encima de la papa, una capa de coliflor, brócoli y tocino
Paso 9 :
Ya casi terminamos! Es el turno de la crema.
Paso 10 :
Después, falta añadir otra capa de papa y el queso (mientras más queso puedas poner entre capas y encima mejor)
Paso 11 :
Mete el pastel al horno a temperatura de 250 grados celsius hasta que se gratine el queso. Y listo!
