Es una rica ensaladilla de papas, zanahorias y pollo troceado. Es muy popular en algunos países del Caribe durante las festividades navideñas para acompañar la pierna de cerdo horneada y un rico pan de jamón. Este platillo es muy fácil y rápido de preparar.
Ingredientes
1 Pechuga mediana de pollo cocida
2 Zanahorias
3 Papas medianas
3 cucharas de Mayonesa
1 Limón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 :
En un bol pones la zanahoria y la papa previamente cocida y picada en cuadritos
Paso 2 :
Añades la mayonesa, la sal y las gotas de limón, mezclas con movimiento envolvente. Tapas y refrigeras por lo menos una hora.
Paso 3 :
Finalmente es la hora de emplatar. En una bandeja colocas la ensalada y la cubres con mayonesa
