Croquetas de brócoli

Las croquetas de brócoli son una deliciosa opción vegetariana, con el sabor inconfundible del queso parmesano. Fáciles de preparar, ideales para compartir en reuniones o como un snack saludable. Una combinación perfecta de texturas y sabores en cada bocado.

Entradas
30 minutos
2 Porciones

Para disfrutar de las croquetas de brócoli, se comienza cocinando el brócoli en agua con un toque de sal hasta que esté tierno.

Luego, se mezcla con ajo sofreído y se añade pan rallado, queso y huevo para formar las croquetas.

Finalmente, se doran en aceite caliente y se sirven crujientes y deliciosas.

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Ingredientes

1 Brócoli

1 Diente de ajo

40 gramos de Parmesano

1 Huevo

1 pizca de Sal

30 gramos de Pan rallado

Aceite

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar las croquetas de brócoli, se comienza limpiando y cortando el brócoli en ramilletes pequeños.

Paso 2 : Después se lavan y se colocan a cocinar en una olla con agua y una pizca de sal por 5 minutos.

Paso 3 : Una vez cocidos, se retiran y se escurren bien.

Paso 4 : Luego, se pica el diente de ajo y se sofrie con un poco de aceite hasta que esté transparente.

Paso 5 : Se seca el brócoli cocido, se pica en trozos pequeños y se añade al sartén.

Paso 6 : Se deja cocinar por 3 minutos y luego se retira del fuego.

Paso 7 : El brócoli se coloca en un bol al que se le añade pan rallado, queso y huevo.

Paso 8 : Se sazona con sal y pimienta al gusto y se mezcla todo hasta que estén integrados los ingredientes.

Paso 9 : Con la mezcla lista, se forman las croquetas y se pasan por pan rallado.

Paso 10 : Posteriormente, se fríen las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

Paso 11 : Una vez listas, se retiran del fuego y están listas para degustar.

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