Croquetas de brócoli

Unas exquisitas y sabrosas croquetas a base de brócoli y el toque especial del queso parmesano. Es una receta fácil y rápida de preparar. Es ideal para servir en una celebración con tu dip de tu preferencia y una buena compañía

Entradas
30 minutos
2 Porciones

Ingredientes

1 Brócoli

1 Diente de ajo

40 gramos de Parmesano

1 Huevo

1 pizca de Sal

30 gramos de Pan rallado

Aceite

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Limpias y cortas el brócoli en ramilletes pequeños, los lavas y los pones a cocinar en una olla con agua y una pizca de sal por 5 min, retiras y escurres bien

Paso 2 : Luego picas el diente de ajo y lo sofríes con un poco de aceite durante unos minutos. Remueves y sofríes hasta que esté transparente

Paso 3 : Secas el brócoli, lo picas pequeño y lo añades al sartén, dejas cocinar por 3 min

Paso 4 : Retiras el brócoli y lo pones en un bol dónde vas añadir el pan rallado, el queso y el huevo, salpimientas al gusto

Paso 5 : Mezclas hasta integrar bien los ingredientes

Paso 6 : Formas las croquetas, las pasas por pan rallado. Posteriormente fríes las croquetas en abundante aceite

Paso 7 : Cuando estén doradas, las retiras del fuego y están listas para degustar