Las croquetas de brócoli son una deliciosa opción vegetariana, con el sabor inconfundible del queso parmesano. Fáciles de preparar, ideales para compartir en reuniones o como un snack saludable. Una combinación perfecta de texturas y sabores en cada bocado.
Para disfrutar de las croquetas de brócoli, se comienza cocinando el brócoli en agua con un toque de sal hasta que esté tierno.
Luego, se mezcla con ajo sofreído y se añade pan rallado, queso y huevo para formar las croquetas.
Finalmente, se doran en aceite caliente y se sirven crujientes y deliciosas.
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Croquetas de brócoli
Ingredientes
1 Brócoli
1 Diente de ajo
40 gramos de Parmesano
1 Huevo
1 pizca de Sal
30 gramos de Pan rallado
Aceite
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar las croquetas de brócoli, se comienza limpiando y cortando el brócoli en ramilletes pequeños.
Paso 2 : Después se lavan y se colocan a cocinar en una olla con agua y una pizca de sal por 5 minutos.
Paso 3 : Una vez cocidos, se retiran y se escurren bien.
Paso 4 : Luego, se pica el diente de ajo y se sofrie con un poco de aceite hasta que esté transparente.
Paso 5 : Se seca el brócoli cocido, se pica en trozos pequeños y se añade al sartén.
Paso 6 : Se deja cocinar por 3 minutos y luego se retira del fuego.
Paso 7 : El brócoli se coloca en un bol al que se le añade pan rallado, queso y huevo.
Paso 8 : Se sazona con sal y pimienta al gusto y se mezcla todo hasta que estén integrados los ingredientes.
Paso 9 : Con la mezcla lista, se forman las croquetas y se pasan por pan rallado.
Paso 10 : Posteriormente, se fríen las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Paso 11 : Una vez listas, se retiran del fuego y están listas para degustar.
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